Cocinero de y en la vida. PARTE II

Siguiendo con la entrevista a nuestro Cocinero Vicente Alarcón y tras habernos contado su trayectoria por diferentes restaurantes en Valencia, queremos que nos cuente algo más de la cocina del Restaurante Granja Santa Creu. Queremos que…

Cocinero de y en la vida. PARTE I

Vicente Alarcón, de 50 años de edad, ha trabajado en algunos Restaurantes en Valencia, pero lleva ya desde el 2003 trabajando con nosotros. Estamos muy orgullosos de tenerlo en nuestro equipo de Granja Santa Creu. Le proponemos que nos cuente…
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¡Aquí hay tomate!

Ahora en verano el tomate es una de las principales fuentes de vitamina C en la dieta. Es uno de los productos básicos en la ensalada estival. En cualquier restaurante en Valencia que se precie, incluirá el tomate variedad “El Perelló”…