restaurante en valencia

¿En qué momento debemos salar los alimentos? No lo dudes más

En Granja Santa Creu somos un restaurante en Valencia con muchas inquietudes gastronómicas y, aunque esta cuestión ya viene de antaño, nos produce mucha curiosidad la diversidad de opiniones que existen al respecto. Han sido muchas las veces…
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¿Qué es la carne de Angus?

Ya tenemos en nuestro restaurante en Valencia la preciada y valorada ternera de Angus. Una auténtica delicatessen para los amantes de la carne. La ternera de Angus es una ternera que tiene su origen en el norte Escocia. Actualmente se le considera…
fideua restaurante en valencia

El origen de la afamada Fideguá

Somos muchos los que vamos a un restaurante en Valencia y preferimos la fideguá al arroz. Este plato tan típico de la gastronomía mediterránea,  ha ido ganando terreno y adeptos a lo largo de los años. ¿Pero conocemos su origen? La…
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Qué es una denominación de origen y qué significa

Las denominaciones de origen siempre se han relacionado con la calidad garantizada. Desde nuestro restaurante en Valencia queremos dar un poco luz sobre este concepto. La cultura gastronómica tiene los brazos muy largos. ¿Qué significa exactamente…
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¿Cuáles son las señales de alarma cuando un vino está picado?

Un vino picado es una enfermedad del vino. La causa es una bacteria y se desarrolla en la superficie del vino cuando está en contacto con el aire. Esta bacteria se sumerge en el vino, le resta alcohol y le otorga acidez. La conservación del…
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El ritual de la Paella Valenciana. El plato es al ritual como el ritual es al plato.

En Restaurante Granja Santa Creu somos embajadores de la Paella Valenciana desde hace más de 40 años. Hemos cocinado miles de Paellas Valencianas en el paellero de nuestro restaurante. Hemos recibido premios y galardones, pero sobretodo,…
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¿Qué pasos debemos seguir para catar un vino?

Mucho se habla de este tema entre los amantes y aficionados al mundo del vino. Desde Restaurante Granja Santa Creu queremos daros algunos consejos para catar un vino como un verdadero profesional.   Antes de entrar en materia, nos…
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Con el jamón no metas la pata

Nuestro restaurante en Valencia se posiciona como un restaurante de gastronomía tradicional y de calidad. Y si la gastronomía de nuestro país va de la mano del Jamón desde tiempos inmemoriales, nosotros también. El jamón, aparte de ser…

12 Gastro propósitos

Como Restaurante en Valencia referencia en nuestra zona y amantes de todo aquello relacionado con lo "Gastro", te invitamos a hacer la siguiente reflexión. Empezó el 2017 y seguro que más de uno se habrá planteado algún que otro propósito.…

5 consejos para elegir tu vino en Navidad

Como Restaurante en Valencia desde 1972, podemos afirmar que ya tenemos una cierta experiencia en el tema que nos ocupa, los vinos. En Restaurante Granja Santa Creu poseemos bodega propia y, aparte de encantarnos el mundo de la enología, también…