restaurante L´Eliana Valencia

Cata Técnica de Sensaciones. Club de Encuentro.

Dentro del recién “Club de Encuentro” de Restaurante Granja Santa Creu, tuvimos el honor de celebrar, el pasado 7 de febrero, la Primera Cata – Maridaje con el aceite Birdy. Un aceite que sorprende por su sabor amargo-picante y por sus…
comer paella en valencia a la leña

Comer Paella en Valencia. Culllera de Fusta 2019

El 22 de enero se entregaron en la ciudad de Valencia las “Culleras de Fusta 2019” de Wikipaella, un premio al reconocimiento de las Paellas hechas a la leña y respetando la tradición. En el acto no solo entregaron los premios a las…
restaurantes en valencia

¿Conoces las tendencias en gastronomía para este 2019?

Las tendencias siempre es algo que a todos nos causa interés y cierta curiosidad. Entre otras, este 2019 volvemos a hablar de comida saludable, de verduras de temporada como ingrediente esencial en los menús de los restaurantes, del aceite…
restaurante en valencia

¿En qué momento debemos salar los alimentos? No lo dudes más

En Granja Santa Creu somos un restaurante en Valencia con muchas inquietudes gastronómicas y, aunque esta cuestión ya viene de antaño, nos produce mucha curiosidad la diversidad de opiniones que existen al respecto. Han sido muchas las veces…
ternera-restaurante-en-valencia

¿Qué es la carne de Angus?

Ya tenemos en nuestro restaurante en Valencia la preciada y valorada ternera de Angus. Una auténtica delicatessen para los amantes de la carne. La ternera de Angus es una ternera que tiene su origen en el norte Escocia. Actualmente se le considera…
fideua restaurante en valencia

El origen de la afamada Fideguá

Somos muchos los que vamos a un restaurante en Valencia y preferimos la fideguá al arroz. Este plato tan típico de la gastronomía mediterránea,  ha ido ganando terreno y adeptos a lo largo de los años. ¿Pero conocemos su origen? La…
restaurante-en-valencia-de-lujo

Qué es una denominación de origen y qué significa

Las denominaciones de origen siempre se han relacionado con la calidad garantizada. Desde nuestro restaurante en Valencia queremos dar un poco luz sobre este concepto. La cultura gastronómica tiene los brazos muy largos. ¿Qué significa exactamente…
vino-picado

¿Cuáles son las señales de alarma cuando un vino está picado?

Un vino picado es una enfermedad del vino. La causa es una bacteria y se desarrolla en la superficie del vino cuando está en contacto con el aire. Esta bacteria se sumerge en el vino, le resta alcohol y le otorga acidez. La conservación del…
paella-valenciana

El ritual de la Paella Valenciana. El plato es al ritual como el ritual es al plato.

En Restaurante Granja Santa Creu somos embajadores de la Paella Valenciana desde hace más de 40 años. Hemos cocinado miles de Paellas Valencianas en el paellero de nuestro restaurante. Hemos recibido premios y galardones, pero sobretodo,…
restaurante granja santa creu

¿Qué pasos debemos seguir para catar un vino?

Mucho se habla de este tema entre los amantes y aficionados al mundo del vino. Desde Restaurante Granja Santa Creu queremos daros algunos consejos para catar un vino como un verdadero profesional.   Antes de entrar en materia, nos…