MENÚ DEGUSTACIÓN GRANJA SANTA CREU

– MEDIODÍA –

Tosta de sardinas con guacamole
Bocadito de calabacín, queso cabra y crujiente de cecina 
Croquellana artesanal de Morella

Paella del “Senyoret”
ó
Paella de confit de pato

Mousse de Chocolate Belga o Canela y manzana
ó
Fruta del tiempo

Bebidas incluidas:
Un refresco o copa de vino y agua mineral. 

Precio 25.- € IVA incluido

Este menú está disponible todos los días en Granja Santa Creu en horario de comidas para un mínimo de 2 personas.
Un solo tipo de arroz por mesa. Paella Valenciana, sólo sábados y domingos.

MENÚ DEGUSTACIÓN GRANJA SANTA CREU

– NOCHES –

Tallarines de secreto ibérico

Tosta Foie-gras mi-cuit
Lacón de pavo braseado
Bocadito de calabacín, queso de cabra y crujiente de cecina

Lomo de merluza sobre salseado de marisco
ó
Codillo de cochinillo

Mousse a elección:

Chocolate Belga

Canela y manzana

Turrón

Frutos del bosque

Bebidas incluidas:
Un refresco o copa de vino y agua mineral. 

Precio 32.- € IVA incluido

Este menú está disponible todos los días en Granja Santa Creu en horario de cenas para un mínimo de 2 personas.

NUESTRA CARTA

Gastronomía en Granja Santa Creu

Gastronomía valencia

ENTRANTES

Alcachofas salteadas con jamón ibérico (2/2 Uds)

Revuelto de setas variadas con habitas y crujiente de cecina 

Mousse de aguacate con salmón ahumado y coulis de mango 

Jamón de bellota 100 gr ibérico

Tomate de la huerta con sombrero, queso de búfala y salazones

Puntillas rebozadas estilo andaluz

Chipiriones salteados con habitas

Pata te pulpo con crema de patata (1 ud)

Tarrina de foie con mousse de higo

Salteado de calamar con alcachofas y gambitas

Ensalada del mediterráneo con bonito

Saquitos de setas y foie con cebolla caramelizada (1 ud)

Anchoas del cantábrico caseras (1 ud)

ARROCES

Paella del “Senyoret” (marisco pelado)

Paella de confit de pato y setas variadas

Paella de setas y foie

Paella valenciana con pollo de corral

Paella valenciana

Paella de marisco

Paella de bogavante

En Granja Santa Creu los arroces y paellas están disponibles previo encargo telefónico y para un mínimo de dos personas. Sólo mediodía.

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CARNES

Chuletón de Angus con verduritas

Entrecote de becerro lechal a la sartén y verduritas

Lomo alto de Angus y verduritas

Entrecote de vacuno novillo salteado

Solomillo de vacuno de lechal a la sartén y verduritas

Solomillo de Angus con medallón de foie y gratén de parmesano

Mollejas de vacuno a la mostaza

PESCADOS

Lomo de merluza salteado de marisco

Corvina confitada y mejillones

Popieta de lubina rellena de verduras confitadas

Lubina a la sal con roulade de anchoas y olivas
Pieza para dos personas.

gastronomía de lujo

POSTRES

restaurante en valencia de lujo

Ganasch de chocolate y frutos del bosque confitados

Tatin de manzana y helado de manzana verde

Tatin de higos y helado de miel de romero

Concha de helados o de sorbetes al gusto

Festival de fruta de temporada

Nísperos con crema quemada

Coulán de chocolate y helado de café

Tarta de almendra, pera, chocolate y sorbete de mandarina

Ovalis de chocolate a la naranja y helado de cítricos

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