NUESTRA CARTA
Gastronomía en Granja Santa Creu
APERITIVOS (CONSERVAS)
| Sardinillas en aceite de oliva (4) | 5.50 € |
| Mejillones en escabeche (13) | 9.00 € |
| Berberechos al natural (13) | 12.00 € |
ENTRANTES
| Gazpacho de mango y jengibre (9) | 7.50 € |
| Cebiche de corvina y mango sobre cuenco de aguacate (1)(4) | 13.00 € |
| Tomate de la huerta, anchoas, mojama y alcachofitas (4) | 16.50 € |
| Ensalada de jamón ibérico, parmesano, higos y vinagreta de miel (7)(8)(10) | 17.50 € |
| Ensalada del mediterráneo con ventresca de bonito (3)(4) | 17.75 € |
| Ensalada de ahumados con emulsión de cítricos y frutos secos
(Piñones, almendras y pasas) (4)(5)(8) |
12.00 € |
| Bloc de foie mi-cuit con mousse de higos pajareros (1)(3)(5)(6)(7)(8)(12) | 19.50 € |
| Espárragos de Navarra blancos a la crudité de P.X. | 13.50 € |
| Salteado de chipirones con habitas y piñones (1)(5)(8)(12)(13) | 13.50 € |
| Puntillas rebozadas estilo andaluz (1)(3)(13) | 14.50 € |
| Pata de pulpo gallego con crema de patata (1 Ud.) | 19.50 € |
| Saquito de setas y foie con cebolla caramelizada (1 Ud.)(1)(3)(12) | 4.00 € |
| Anchoas de Santoña Ud. (4) | 3.75 € |
| Tabla de quesos españoles y mermelada de tomate (3)(7) | 14.75 € |
| Tosta pan de calabaza, gorgonzola, higos caramelizados y trufa (1)(7)(8) | 7.75 € |
| Tosta pan de algas, berenjena a la llama, mojama y vinagreta táperas (1)(3)(4) | 7.75 € |
| Jamón de bellota 100% raza ibérica (100 gr. aprox.) | 26.50 € |
| Servicio de pan ilimitado (1) | 1.45 € |
ARROCES
PREVIO ENCARGO TELEFÓNICO – MÍNIMO 2 PERSONAS
| Paella de bogavante (2)(4)(12)(13) | 21.00 € |
| Paella del “senyoret” (Marisco pelado) (2)(4)(12)(13) | 19.00 € |
| Paella de arroz negro (2)(4)(12)(13) | 19.00 € |
| Paella de marisco (2)(4)(12)(13) | 22.00 € |
| Paella Valenciana (12) | 17.00 € |
| Paella Valenciana con pollo de corral (12) | 17.75 € |
| Paella de setas y foie (12) | 19.25 € |
| Paella de confit de pato y setas variadas (12) | 17.00 € |
| Fideua (2)(4)(13) | 22.00 € |
Servimos paella centro de la mesa todos los días, excepto sábados, domingos y festivos por el hollín de la leña.
CARNES
| Solomillo de vaca rubia gallega con medallón de foie y graten de parmesano (7)(12) | 29.50 € |
| Solomillo vaca rubia gallega al grill | 27.00 € |
| Entrecote de vaca rubia gallega (Maduración 40 días) (12) | 26.50 € |
| Entrecote a la pimienta | 26.50 € |
| Presa 100% ibérica | 17.75 € |
| Paletilla de lechal confitada al romero | 27.50 € |
| Chuletón de vaca rubia gallega 950 grs. aprox.
(Maduración 40 días) (2 pax) |
53.75 € |
PESCADOS
| Darné de corvina confitada en arbequina y reducción de mejillones (2)(3)(4)(6)(12)(13) | 21.75 € |
| Lubina filete al horno y aceite virgen (4) | 19.25 € |
| Lubina a la sal (2 pax) Ración (4)(7) | 19.25 € |
| Suprema de atún al grill con verduritas (6) | 18.50 € |
POSTRES
| Pera, crujiente chocolate, galleta speculoos y helado de kéfir (1)(7) | 7.90 € |
| Mousse de frambuesa y helado de yogur (SIN GLUTEN)(3)(7)(8) | 7.00 € |
| Tatín de higos y helado de miel de romero (1)(3)(5)(7) | 7.75 € |
| Tatín de manzana y helado de manzana verde (1)(3)(5)(7) | 7.75 € |
| Coulán de chocolate y helado de café (1)(3)(5)(6)(7)(8) | 6.50 € |
| Nísperos con crema quemada (3)(7) | 7.00 € |
| Ovalis de chocolate, crema de maracuyá y helado de cítricos (1)(6)(7)(8) | 6.75 € |
| Festival de fruta del tiempo | 5.00 € |
| Concha de helados o sorbete al gusto (1)(3)(6)(7) | 5.00 € |
| Tarta de queso con mermelada de arándanos (1)(3)(7)(8) | 7.25 € |
| Tarta de chocolate y frutos rojos (1)(3)(5)(6)(7)(8)(10)(11)(14) | 6.50 € |
| Torrija y helado de turrón de almendra tostada (1)(3)(5)(6)(7)(8)(14) | 7.75 € |
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